Ensalada de Baked Beans

Me encantan las Baked Beans con un poquito de curry y con unas cuantas pasas, pues bien, el otro día tenía una lata pero no había pan, no era suficiente para dos... así que improvisé y la verdad es que no esperaba que el resultado fuera tan bueno y sobre todo... que rápido!

Ingredientes:
Espinacas
Rucola
Tomate
Cebolla
Pasas
Curry
y una lata de Baked Beans (siempre con salsa de tomate!)

En un cazo ponemos las baked beans y las vamos calentando a fuego lento, cortamos las cebollas en juliana muy fina y las añadimos, después un poco de curry (o especias, en realidad no me quedaba casi curry así que también le puse curcuma y comino molido). Después agregamos unas pasas y vamos mezclando lentamente. Esta vez añadí ciruelas pasas cortadas en pequeños trozos. Cuando veamos que hierve (hace "chup chup" podemos apagarlo)

En un bol o ensaladera colocamos la rúcula, las espinacas, el tomate a trozos (si nos apetece podemos ponerle un poco de sal, para mi no es necesario), y le echamos las baked bean. En la foto no lo parece, pero la verdad es que hay bastante ensalada, era grande!

Riquísimo!!! De verdad, hay que probarlo!!!

La siembra en el Huerto Ecologico

Hoy no era buen día para sembrar, ya que ayer y esta noche ha llovido mucho, pero aún así, teníamos las plantas desde ayer y nuestras ganas nos han podido. No se debe pisar la tierra tan húmeda ya que la compactamos, así que pusimos un tablón, tal y como nos ha dicho Margarita, entre las líneas donde nos han de colocar las mangueras de goteo. Hemos plantado tres líneas de las aproximadamente ocho que tenemos.

Hay plantadas unas cebollas, unas tomateras, brócoli, zanahoria, calabaza, calabacín, remolacha, puerros y espinacas. Nos ha comentado la dueña que deberiamos plantar ornamentales para ayudar a la polinización, así que para la semana que viene queremos llevar unas cuantas, un rosal, quizás claveles, no sé, iremos viendo.

Las zanahorias y las remolachas las hemos ido alternando con las calabazas y calabacines, ya que al ser raices no ocupan tanto espacio.

Y en quince días, probablemente ya tendremos unos planteles de sandía y melones... ñammmm!!!!

Que emocionante hacer crecer tu propio huerto!

El Huerto Ecologico

Hemos decidido empezar con el huerto ecológico, es una tierra, que está cerca de casa y donde nos alquilan un pequeña parcelita para poder hacer un huerto ecológico, así que hoy al llegar a casa, he encontrado la compra hecha! unos pequeños planteles para poder ir mañana (si no llueve) a transplantarlos,

Estoy emocionada con este proyecto! aún no sé que ha comprado Mark, pero he distinguido unas pequeñas zanahorias (las de la maceta redonda) el resto, es un misterio! Sé que no había ni pimientos, ni sandias ni melones porque no eran muy pequeños aún le han dicho. ¿Qué serán? Tomates hay seguro, pero lo otro... son tan pequeñas!


Tenemos el hábito de comprar la fruta y verdura casi siempre ecológica, al igual que la carne y muchos productos, así que esto es un buen paso para nuestra alimentación y salud,

Esto sí que vamos a disfrutarlo en grande!

Pdta. Creo una entra "huerto ecológico" para que vayais viendo los progresos.

Pdta.2 Estos planteles los hemos comprado en www.amadipesment.org

Arroz con Pimiento y Shiitakes

Otro plato fácil para hacer al mediodía rápidamente, es el mío de hoy!

Ingredientes:
2 tazas de café de Arroz
1/2 vaso de vino Blanco
1 Pimiento Rojo
6 o 7 Shiitakes (u otras setas)
1 puerro
1 diente de ajo
Sal, pimiento, Romero (usé fresco esta vez)
Guindilla/cayena/chile picante, opcional

En una sartén, a fuego medio, ponemos un poquito de aceite y rehogamos el puerro en rodajas y el diente de ajo troceado, a continuación añadimos las setas shiitake y el pimiento rojo en juliana, vamos removiendo, añadimos el vino blanco, salpimentamos y añadimos las especias que deseemos y subimos el fuego un poco hasta que empiece rompa a hervir. Volvemos a bajar el fuego, echamos el arroz y vamos añadiendo agua a medida que se vaya secando o necesitando. Lo tapamos y dejamos unos 10-15 minutos según el arroz, y listo!

A mi me gusta mezclarlo con un poco de Alioli ñammmmm

Espero que os guste!

Ensalada de Pasta con Salsa de Cebolla

Llevaba tiempo sin postear nada, y ahora no me salen los botones para cambiar color, letra y embellecer... supongo que lo arreglaré. Aún así, hoy me he animado a empezar de nuevo con la rutina, y reestrenamos con una cosita simple pero muy sabrosa.

Ingredientes:
Pasta a gusto
2 tomates de ensalada
100 gr de Espinacas frescas
50 gr de Rucola
2 cucharadas de Maíz
Mantequilla
2 o 3 cucharadas grandes de crema fraiche (o nata, un poco más)
2 cebollas frescas
sal, pimienta y hierbas provenzales (tomillo, orégano, romero, etc)

Hervimos la pasta, mientras en una fuente hacemos un lecho con las espinacas, la rucola, el tomate en cuadraditos, y el maíz. En una sartén, ponemos una cucharita de mantequilla a fundir, a fuego medio, y le añadimos la cebolla cortada en juliana, añadimos un poco de sal, la pimienta y las hierbas provenzales (una cucharita bien llena). Una vez que vemos que la cebolla empieza a estar blandita le añadimos la crema fraiche (o nata), subimos un poco el fuego y removemos.

Una vez hecha la pasta, la escurrimos y pasamos a la fuente con la ensalada, y por encima le añadimos la crema con cebolla... y ñammm listo para comerlo! A este plato no le pongo más sal ni especias que las añadidas a la crema, ya que suelo hacerla con mucha cantidad de ellas, sale... riquísima!

Disfrutadlo!

Chipirones y Calamares en su tinta (por darle nombre!)

Bueno, tenía esto abandonaito, y además he cambiado de móvil por fin (que es con lo que hago las fotos) así que se ven un poco diferentes.

Me encantan los calamares en salsa, con un poquito de picante y bueno, que mejor que un plato sin complicaciones? Pues allá va!

Ingredientes:

300 gr de Anillas de Calamar cortadas o Chipirones (aprox.)

1/2 Cebolla troceados

2 Dientes de ajo laminados

1 Pimiento cortado en trocitos

2 Tomates grandes o tomate triturado

1/2 vaso de Vino Blanco

1 Bolsa de Tinta

1 Pimiento pequeño picante (no sé como se llama! y no es chile!)

1 hoja de laurel

En una cazuela de barro ponemos un poco de aceite,  sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento picante, añadimos los calamares, el vino blanco y la hoja de laurel. Mezclamos con la tinta y al poco echamos el tomate triturado (natural o de lata, por eso los 2 tomates!). Vamos removiendo todo y a la media hora más o menos... listo!

Acompañado de un poco de arroz ñammmmmmm está de muerte! (aunque no sea como el pica-pica de Ita)

A disfrutar!

Jueves Noche en Son Amar

Una noche con un gran espectáculo en Son Amar!

Unos buenos cantantes, un mago que sacó y sacó palomas hasta sacó un loro!,

una mujer que cambiaba de ropa en segundos, un caballo,

un ballet español, otro moderno, un humorista... y más!

Acompañados de una estupenda Orquesta!!!

Más de dos horas de show

No se podían hacer fotos, aunque la verdad... no se hubieran visto... esta es con el móvil.

Una estupenda noche con mi madre, mi hermana Tere y mi hermana Juli!

Gran diversión!

su página: www.sonamar.es