En domingo, con la nevera bastante vacía hubo que improvisar un rico puré, fácil y de pocos ingredientes!
Ingredientes:
4 o 5 Zanahorias grandecitas
1 bote de guisantes
1 puerro
2 o 3 cubitos de jengibre confitado (los hago yo en casa)
un poquito de curry
Pan del día anterior cortado y tostado
Sal y Pimienta
En una olla ponemos un poco de aceite y sofreimos el puerro, añadimos el jengibre confitado cortadito y el curry. Pelamos y cortamos la zanahoria, y la metemos en la olla. Cubrimos de agua y dejamos hervir, cuando la zanahoria esté hecha añadimos los guisantes casi al final, que como son de bote ya están bastante flojillos. Quitamos el agua y pasamos por la batidora, vamos añadiendo agua a gusto para que quede lo espeso que nos guste, y listo!
A disfrutarlo!
Pdta. Ummm hice la foto cuando ya había empezado a comerlo, por eso está todo tan revuelto!
Ingredientes:4 o 5 Zanahorias grandecitas
1 bote de guisantes
1 puerro
2 o 3 cubitos de jengibre confitado (los hago yo en casa)
un poquito de curry
Pan del día anterior cortado y tostado
Sal y Pimienta
En una olla ponemos un poco de aceite y sofreimos el puerro, añadimos el jengibre confitado cortadito y el curry. Pelamos y cortamos la zanahoria, y la metemos en la olla. Cubrimos de agua y dejamos hervir, cuando la zanahoria esté hecha añadimos los guisantes casi al final, que como son de bote ya están bastante flojillos. Quitamos el agua y pasamos por la batidora, vamos añadiendo agua a gusto para que quede lo espeso que nos guste, y listo!
A disfrutarlo!
Pdta. Ummm hice la foto cuando ya había empezado a comerlo, por eso está todo tan revuelto!
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