Queso recién traido de England!

Me acaban de traer mi queso favorito desde Inglaterra...

Amazing! White Stilton with Mango & Ginger

Aquí es muy difícil de encontrar, sólo lo he encontrado dos veces en el Corte Inglés, una vez en Navidad y otra en la semana de los países...

Bueno, es una explosión de sabor en la boca... increíble, por lo que quien no lo haya probado... tiene que hacerlo!

Eso si lo encuentra en alguna parte...

Pero que rico que está!!!

Es un queso que a pesar de ser blanco, no es como un queso fresco, este es seco, se rompe en pequeñas migas cuando lo partes, y un sabor un poco curado, pero suave, a eso le añades el toque de Jengibre confitado (entre dulce y fuerte) y el mango desecado...

IT'S A GREAT AND AMAZING CHEESE!!

Pasta con Calabacin y Stilton

Me encanta la pasta, siempre lo digo, así que siempre intento combinarla con todo! Así que ahí va una de pasta, muy sencilla pero muy sabrosa

Ingredientes

Pasta al gusto

1 Calabacín

Queso Stilton (a gusto)

Aceite, Sal y pimienta

(al de la foto le puse un puerro que tenía medio pachucho en la nevera)

Es tan fácil como hervir la pasta por un lado, en una sartén poner el calabacín cortado en cuadrados (y el puerro en mi caso que no es necesario, pero es por si se ve en la foto!) regamos con el aceite, salpimentamos y cuando apagamos ya el fuego, añadimos el queso Stilton, para que simplemente se funda, pasamos la pasta ya hervida por la sartén, removemos bien y listo!!!

Me encanta la combinación de Calabacín y Stilton (o roquefort o azul o cabrales ñammm)

Espero que os guste!

Bizcocho de Piña

Bueno, vuelvo a poner en marcha el Blog, así que espero no volver a perderme tanto tiempo,y la receta de vaga con la que empiezo nuevamente el blog... es una coca de piña!

y porque vaga? porque simplemente pongo la foto de la receta...

...Os cuento que está riquísima...

...Y la receta es tan fácil como:

Un poco de caramelo en el fondo del molde, unas rodajas de piña, con unas nueces rotas y... encima la masa hecha con la receta del bizcocho de yogur de mi hermana! y listo

En cuanto ella ponga la foto de la que hizo ayer también, la enlazo!! ea!

Gracias sister!

Ps. No useis aceite en el bizcocho de yogur de oliva de fuerte, ni virgen puro... uno suavecito mejor!

Ps2. Yo lo hice con media receta porque era sólo para dos.

Edito para poner la receta original de mi hermana tere -> Bizcocho con Piña hay que reconocer que la foto del bizcocho de mi hermana es mucho más buena...

Merluza con Calabacín y Coliflor

Hacía mucho que no comiamos pescado en casa así que una receta rapidita y muy sabrosa, preparados? listos? GO!

Ingredientes:

Coliflor (8-9 flores)

1 puerro

2 Calabacines en trozos

4 Lomitos de merluza

10 Gambas Peladas

1 Diente de Ajo

Aceite, Pimienta y pelín Curry

En el wok ponemos a sofreir el puerro, añadimos el ajo, la merluza y las gambas peladas. Espolvoreamos la coliflor con un poquito de curry (vereis que saborcito más majo!) y añadimos al wok, por último añadimos el calabacín troceado. Intentamos no mover mucho el pescado, ya que se rompe. Salpimentamos y listo para comer

Sabrosisimo! Ñam!!!!

Mandarin Cake / Gato de Mandarina

This is a variation of the Gato Mallorquin, a typical Majorca Cake. The truth is this cake is very very easy, the recipe has come from a workmate.

Ingredients:
2 cups Almond chopped very finely

1 and 1/2 cup white sugar
6 eggs
3 mandarins or 2 little sweet oranges

We boil the entire mandarins, for approximately 1 and a half hours, making sure that the water is not boil away. Remove to cool, then cut open the mandarins, remove the pips and mash (including the skin!) and we put in the icebox, just to cool them quickly.

Separate the whites of the eggs and beat until a large volume of froth is formed.

Mix the yolks with the sugar and the chopped almond, add the completely cold mash and mix with the beaten whites of egg.We put it in a 20-24cm mold greased with butter in order that it does not stick ... !!! We put to a medium(180ºc) oven 1h (aprox). Serve with vanilla icecream.

The flavour is very, very amazing !

Gató de Mandarinas

Esto es una variante del Gató Mallorquín que probé de una compañera del trabajo y me pareció tan rico que le pedí la receta, la verdad es que hasta a mi me sale bueno! así que es muy muy fácil.

Ingredientes:

250gr de Almendra Picada

250gr de Azúcar

6 huevos

3 mandarinas

Hervimos las mandarinas enteras, aproximadamente 1 hora y media enteras y no dejando que le falte agua. Dejamos a temperatura ambiente, una vez templadas, retiramos las mandarinas, quitamos las pepitas y hacemos un puré con el resto (piel incluida!) y metemos en la nevera.

Montamos las claras a punto de nieve (no es del todo necesario, mi compañera no lo hace, lo mezcla todo junto). Mezclamos con cuchara de madera las yemas, con el azúcar y la almendra picada/molida (yo hice 50% picada finísima y 50% picada más gruesa), añadimos el puré completamente frío y mezclamos ya con las claras montadas.

Lo metemos en un molde con un poco de mantequilla para que no se pegue... y listo!!! Metemos al horno 1hora10 min (aprox) a 160º de horno (eléctrico)

Esta receta es de agradecer a mi compi! y riquisima a la par que fácil!

El Dique del Oeste

El sábado por la tarde hacía mucho viento y frío, así que después de salir a comer por ahí (que de vez en cuando lo hacemos, poquísimas... ayy esta crisis...) decidimos acercarnos al dique a ver las olas romper.

Nos apetecía un poco de aire fresco marino y la verdad, es que las imágenes eran completamente espectaculares. Las olas saltaban los altos muros del dique para entrar a tierra, puras explosiones de agua en la pared, no se aprecia del todo en las fotos, pero era para quedarse embobados mirando y sobretodo pelados de frío.

El coche sólo con pasar cerca, se impregnó de sal y como siempre el agua en el limpiaparabrisas vacío!, así que os podéis imaginar el cristal! Era una receta de "coche a la sal"...

Pero ni corta ni perezosa, y en lo que pensé una magnífica idea, acerqué el coche a una de las olas que subían por el dique y ... Madre Mía!!! fue como si tiraran una cubo gigante encima del coche, peor el remedio que la enfermedad! yo solo quería unas gotas de líquido para quitar la sal! (ya veremos las consecuencias de esto, oxidación? quizás fue poco..)

No sé ni cuanto tiempo estuvimos pero todo ese tiempo disfrutamos del fresco y de la fuerza de este mar tranquilo.