Relleno:
Tomate triturado
Espinacas o rucola
Brócoli
Calabacín.
Oregano
Queso
Para la masa mezclaremos la harina con la levadura y la sal, añadiremos el agua, amasaremos, el aceite, amasaremos y ponemos un poco más de harina si lo necesitara, yo dejo la masa que quede un pelin más "aceitosa" que seca. Dejamos 20 minutos reposar.
Calentamos el horno a 180º, y vamos forrando con la masa una placa o un molde (yo tengo uno para pizzas!), extenderemos bien y le untaremos el tomate triturado en toda la masa, un poquito de aceite y orégano, y los calabacines al horno y meteremos en el horno. Cuando esté prácticamente hecha, la sacaremos y añadiremos el brócoli, una capa de espinacas o rucola (depende de lo que tenga por casa) y el queso, metemos nuevamente en el horno, 5 minutos más y gratinamos! Lista!!!
El motivo por el cual yo lo hago en 2 veces, es porque las espinacas o la rucola no me gusta demasiado hecha, me gusta que la hoja no se encoja hasta casi desaparecer… (en la foto se encogió en parte más de la cuenta!)
Riquísima! Hay que probarla! y si tienes una cena informal, queda de coña y más si la has hecho tu!
Mis brócolis están muy muy hermoso! se ven los pimientos y un poco de albahaca negra, los tomates aún nos van dando, pero ya muy poco, así que esta semana que viene los quitaremos definitivamente todos...
Y esta es una bonita foto con mis flores, calabacines (para ellos el verano continua!), col, lavanda, albahaca...
La verdad es que el huerto lo tenemos un poco asilvestrado! No hay malas hierbas, pero los brócolis se tuercen y ocupan el espacio de otros, los calabacines también... no pueden ser más ordenaditos?