domingo, 25 de mayo de 2008

Nuestros planteles siguen en casa...

Bueno, nuestros planteles siguen en casa, esperando poder ir al huerto a plantarlos...


Unas aromáticas, de las cuales sólo sé que hay albahaca normal y albahaca negra, el resto... como no las fui a comprar yo, no acabo de saber que son, tengo mucha curiosidad, sobre todo por la alta. (por fin, es una Angélica!)









Muchisimas acelgas! habrá que buscar recetas para gastarlas, coca de acelgas es lo que más me apetece la verdad... pero hay muchisimas!!! habrá que usar la imaginación para ver que hacemos con tantas!







Pimientos y remolachas! las remolachas me encantan para ensalada y he oido decir que mezclado con zanahoria salen unos zumos estupendos, podré probarlo con mi propia cosecha!







Y este montón montón más, son planteles de sandias, melones, más brócolis (que ya plantamos), tomates, hay en teoría rucola pero yo juraría que es Red Chard... Tomates ya no se cuantos hemos comprado, aunque yo encantada de la vida! porque a la semana comemos muchisimos, cada día como mínimo cae un tomate... una de mis meriendas favoritas son rodajas de tomate y queso con aceite y sal... ñammmm



La verdad es que estoy muy emocionada con el huerto, me da muchisima rabia no haber podido ir hoy!!!

sábado, 24 de mayo de 2008

Ensalada con Remolacha, Pepino y crema de Riccota

Al final el sábado llovió otra vez, así que no fuimos al huerto. Pisar la tierra conlleva después mucho trabajo para desapelmazar la tierra!

Así que os presento una ensalada fresquita! que aunque llueva, el verano ya está ya aquí.

Ingredientes:
Espinacas, Rúcula, Red Chard, Lollo Rosso...
1 Remolacha cocida
1 Pepino
1 Tomate rojo
Maiz
2 cucharadas de Riccota
Unas cuantas pasas,
4 o 5 nueces
1 cucharada de miel
Sal, pimienta y aceite

En una fuente pondremos la base de verde (espinacas, rucola, red chard, lollo rosso o lo que hayas decidido), y repartimos una cucharada de maices. Pelamos el Pepino y lo cortamos en rodajas, y colocamos, hacemos rodajas con la remolacha y la alternamos y lo colocamos en la fuente.

Cortamos el tomate en pequeños cuadrados y colocamos en el centro, si nos ha sobrado alguna rodaja de pepino también la ponemos en trozos con el tomate y le añadimos unos maices más.

En una taza, ponemos la Riccota, las pasas, las nueces, la miel, sal y pimienta y batimos fuertemente hasta crear una crema. La añadimos alrededor del tomate, aliñamos a gusto, y lista!!!

Disfrutadla!

viernes, 23 de mayo de 2008

Hoy venia la tele al Huerto

Hoy venía la tele IB3 al huerto, he llegado tarde, cuando estaban terminando, es lo que tiene trabajar mañana y tarde! Maldito horario partido! Saldra de lunes a miércoles en el informativo de medio día... Hay que verlo!

Pero bueno, al final he estado casi tres horitas arreglando la tierra, porque estaba bastante apelmazada. Han venido mis sobrinos, el mayor de ellos me ha estado ayudando mucho, el mediano, quitando caracolillos y el pequeño jugando con la tierra, fantástica ayuda!

Tenemos para mañana bastantes planteles, de sandias, melones, más tomates, pimientos, rúcola, mas brocoli, acelgas... mañana les hago foto, antes y después de plantarlos.

La verdad es que los planteles eran muy pequeños cuando los sembramos, y siguen pequeños, pero se empiezan a ver cambios, las espinacas están mas creciditas y muy verdes, las tomateras un poquito más altas. Aunque en la foto parece como hace una semana!



Y bueno. lo mejor de todo fue descubrir una flor en un calabacín!!! Miradla! una planta tan pequeña y con la flor a puntito de salir!



Por ahora poquito tenemos que hacer, porque la tierra es muy buena y lo que tenemos plantado es pequeño. Unicamente aireamos la tierra y controlamos las malas hierbas. No tenemos bichos, ni se ha muerto nada.

Hoy ha sido un dia muy gratificante! Y mañana más!!!!

lunes, 19 de mayo de 2008

Segundo Sabado en el Huerto (17 mayo 08)

Después de sembrar la semana pasada justo después de la lluvia, y habiéndonos avisado Margarita que pisar la tierra no era bueno... nos encontramos que el suelo del huerto estaba como una gran piedra, durisimo y liso!!!

Así que con la azada estuvimos aireando el suelo y sujetamos firmes las mangueras de goteo, no plantamos nada más, menos mal! porque estuvimos todo el tiempo con la azada y un minirastrillo de jardineria "acariciando" las plantas para no dañar sus raices.



Además, continuamos haciendo crecer planteles en casa de: zanahorias, cebollas, pimiento rojo, cayena y pimientos de padrón eco que he comprado hoy!!!

Las zanahorias han empezado a sacar las segundas hojas, unas con muchas puntas, las cebollas también están creciditas, los pimientos rojos, viento en popa! la cayena empezando a asomar y los pimientos de padrón, recién plantados!

Cuando los planteles estén un poco más creciditos, pondré la foto por aquí!

jueves, 15 de mayo de 2008

Medinilla Magnifica

Alguien que sabe como hacerme sentir realmente bien ha querido alegrarme el día, y aqui está:





Es especialmente hermosa, en la foto no se aprecia cuanto...

martes, 13 de mayo de 2008

En busca y captura!

En busca y captura! se buscan semillas ecológicas para sembrar en mi huerto!

Creía que iba a ser menos difícil, pero bueno, por ahora en dos sitios (no diremos nombre) la respuesta ha sido:

Primer caso (gran vivero)

- No existen semillas ecológicas-
- Yo tengo algunas en casa (son de la germinación que digo yo, serán las mismas)...
- Bueno, cuando venga el proveedor, se lo pediré, pero bueno, no sabía nada.

Cuando vuelva a pasar por el vivero, iré a ver que me cuenta, pero no confío mucho...

Segundo caso (en teoría tienda sólo de tierras, semillas y planteles)

- ¿eso que es?
- Semillas ecológicas, no tratadas, no transgénicas...
- Ahhh tenemos prohibida ese tipo de semillas, pueden traer muchas enfermedades.

Estaré buscando veneno? Ay que miedo!!!!

En fin, que por ahora no hay manera... hemos probado con las de la germinadora y por ahora van creciendo en la tierra...Esta foto es de las cebollas. Si me las puedo comer germinadas, también podré comer su fruto, verdad?

Y estas son mis semillas, las negras, son cebollas, las marrones, son zanahorias,




A continuar la búsqueda!!!

domingo, 11 de mayo de 2008

Ensalada de Baked Beans

Me encantan las Baked Beans con un poquito de curry y con unas cuantas pasas, pues bien, el otro día tenía una lata pero no había pan, no era suficiente para dos... así que improvisé y la verdad es que no esperaba que el resultado fuera tan bueno y sobre todo... que rápido!

Ingredientes:
Espinacas
Rucola
Tomate
Cebolla
Pasas
Curry
y una lata de Baked Beans (siempre con salsa de tomate!)


En un cazo ponemos las baked beans y las vamos calentando a fuego lento, cortamos las cebollas en juliana muy fina y las añadimos, después un poco de curry (o especias, en realidad no me quedaba casi curry así que también le puse curcuma y comino molido). Después agregamos unas pasas y vamos mezclando lentamente. Esta vez añadí ciruelas pasas cortadas en pequeños trozos. Cuando veamos que hierve (hace "chup chup" podemos apagarlo)

En un bol o ensaladera colocamos la rúcula, las espinacas, el tomate a trozos (si nos apetece podemos ponerle un poco de sal, para mi no es necesario), y le echamos las baked bean. En la foto no lo parece, pero la verdad es que hay bastante ensalada, era grande!

Riquísimo!!! De verdad, hay que probarlo!!!

sábado, 10 de mayo de 2008

La siembra en el Huerto Ecologico

Hoy no era buen día para sembrar, ya que ayer y esta noche ha llovido mucho, pero aún así, teníamos las plantas desde ayer y nuestras ganas nos han podido. No se debe pisar la tierra tan húmeda ya que la compactamos, así que pusimos un tablón, tal y como nos ha dicho Margarita, entre las líneas donde nos han de colocar las mangueras de goteo. Hemos plantado tres líneas de las aproximadamente ocho que tenemos.




Hay plantadas unas cebollas, unas tomateras, brócoli, zanahoria, calabaza, calabacín, remolacha, puerros y espinacas. Nos ha comentado la dueña que deberiamos plantar ornamentales para ayudar a la polinización, así que para la semana que viene queremos llevar unas cuantas, un rosal, quizás claveles, no sé, iremos viendo.

Las zanahorias y las remolachas las hemos ido alternando con las calabazas y calabacines, ya que al ser raices no ocupan tanto espacio.

Y en quince días, probablemente ya tendremos unos planteles de sandía y melones... ñammmm!!!!

Que emocionante hacer crecer tu propio huerto!

viernes, 9 de mayo de 2008

El Huerto Ecologico

Hemos decidido empezar con el huerto ecológico, es una tierra, que está cerca de casa y donde nos alquilan un pequeña parcelita para poder hacer un huerto ecológico, así que hoy al llegar a casa, he encontrado la compra hecha! unos pequeños planteles para poder ir mañana (si no llueve) a transplantarlos,



Estoy emocionada con este proyecto! aún no sé que ha comprado Mark, pero he distinguido unas pequeñas zanahorias (las de la maceta redonda) el resto, es un misterio! Sé que no había ni pimientos, ni sandias ni melones porque no eran muy pequeños aún le han dicho. ¿Qué serán? Tomates hay seguro, pero lo otro... son tan pequeñas!


Tenemos el hábito de comprar la fruta y verdura casi siempre ecológica, al igual que la carne y muchos productos, así que esto es un buen paso para nuestra alimentación y salud,

Esto sí que vamos a disfrutarlo en grande!

Pdta. Creo una entra "huerto ecológico" para que vayais viendo los progresos.


Pdta.2 Estos planteles los hemos comprado en www.amadipesment.org

martes, 6 de mayo de 2008

Arroz con Pimiento y Shiitakes

Otro plato fácil para hacer al mediodía rápidamente, es el mío de hoy!

Ingredientes:
2 tazas de café de Arroz
1/2 vaso de vino Blanco
1 Pimiento Rojo
6 o 7 Shiitakes (u otras setas)
1 puerro
1 diente de ajo
Sal, pimiento, Romero (usé fresco esta vez)
Guindilla/cayena/chile picante, opcional

En una sartén, a fuego medio, ponemos un poquito de aceite y rehogamos el puerro en rodajas y el diente de ajo troceado, a continuación añadimos las setas shiitake y el pimiento rojo en juliana, vamos removiendo, añadimos el vino blanco, salpimentamos y añadimos las especias que deseemos y subimos el fuego un poco hasta que empiece rompa a hervir. Volvemos a bajar el fuego, echamos el arroz y vamos añadiendo agua a medida que se vaya secando o necesitando. Lo tapamos y dejamos unos 10-15 minutos según el arroz, y listo!

A mi me gusta mezclarlo con un poco de Alioli ñammmmm

Espero que os guste!

lunes, 5 de mayo de 2008

Ensalada de Pasta con Salsa de Cebolla

Llevaba tiempo sin postear nada, y ahora no me salen los botones para cambiar color, letra y embellecer... supongo que lo arreglaré. Aún así, hoy me he animado a empezar de nuevo con la rutina, y reestrenamos con una cosita simple pero muy sabrosa.

Ingredientes:
Pasta a gusto
2 tomates de ensalada
100 gr de Espinacas frescas
50 gr de Rucola
2 cucharadas de Maíz
Mantequilla
2 o 3 cucharadas grandes de crema fraiche (o nata, un poco más)
2 cebollas frescas
sal, pimienta y hierbas provenzales (tomillo, orégano, romero, etc)

Hervimos la pasta, mientras en una fuente hacemos un lecho con las espinacas, la rucola, el tomate en cuadraditos, y el maíz. En una sartén, ponemos una cucharita de mantequilla a fundir, a fuego medio, y le añadimos la cebolla cortada en juliana, añadimos un poco de sal, la pimienta y las hierbas provenzales (una cucharita bien llena). Una vez que vemos que la cebolla empieza a estar blandita le añadimos la crema fraiche (o nata), subimos un poco el fuego y removemos.

Una vez hecha la pasta, la escurrimos y pasamos a la fuente con la ensalada, y por encima le añadimos la crema con cebolla... y ñammm listo para comerlo! A este plato no le pongo más sal ni especias que las añadidas a la crema, ya que suelo hacerla con mucha cantidad de ellas, sale... riquísima!

Disfrutadlo!