lunes, 3 de diciembre de 2007

Sopa de calabaza y brócoli

Últimamente tengo menos tiempo, pero aprovecho este ratito para poner una nueva receta, muy fácil, una sopa con calabaza!


Ingredientes:
1 Puerro
1/2 Cebolla
Apio
2 Zanahorias
Unas flores de Brócoli
Un trozo de calabaza
Jengibre (a gusto)
Sal


En una olla sofreímos el puerro y la cebolla cortado en pequeños trozos, después añadimos la zanahoria en trozos pequeños, el apio, el jengibre rallado y los trozos de calabaza. Echamos agua hasta cubrirlo y lo dejamos hervir, por último añadimos las flores del brócoli ya que con 15 minutos tienen suficiente. Finalmente salamos a gusto. Y ya está! así de fácil, ligera y muy rica!



Espero que os guste! este tipo de sopa para tomarlas por la noche están riquísimas.